開けたてから藁や干し草、中国茶を連想させる複雑な香り、そして可愛らしいイチゴの甘い香りが顔を出します。
その茜色の液体は、むっちりとした甘みの中に溌剌とした酸味が溶け込み厚みがあります。
難しいと言われた2020年ですが想像とはだいぶ違いました。
残り香のカラメルがまた愛おしさを感じます。
この他にもグラスワインをご用意しております。
エルブランシュでは、シェフの小川智寛が目指すクラシカルな料理を自分なりのスタイルで提供するネオ・クラシックと、ソムリエの小川雅之が最も得意とするブルゴーニュワインを、料理と合わせていろいろと楽しんでもらえるようワインデギュスタシオンを用意し、料理と合わせてグラスで楽しめるスタイルです。
