アグー豚とMBA

おまかせのメイン：アグー豚のロティ

肉質はとても柔らかくその脂身には甘みがしっかりとあります。
豚肉の脂分は牛肉のよりも融点が低く舌触りが良いのでタンニンであわせるよりもリッチで濃厚なワインがあいます。
今回はダイヤモンド酒造のマスカット・べーリーA(MBA)をあわせましたが甘みもありとても相性が良いですね。