【バーメニュー】フランス産・仔鴨のコンフィ

麻布十番エルブランシュでは、美味しいワインとともに楽しめる特別なバーフードメニューをご用意しております。

シェフが厳選した食材を使用し、一つ一つ丁寧に仕上げた料理の数々。今回は「フランス産・仔鴨のコンフィ」を紹介します。

・鴨モモ肉のコンフィ　1,500円

エルブランシュで提供している仔鴨のコンフィは、小川シェフが一本一本じっくりと低温で調理し、外はカリッと中はジューシーに仕上げた一品です。鴨の濃厚な旨味と芳醇な香りが特徴で、口に広がる深い味わいが楽しめます。

今回この仔鴨のコンフィにあわせて、ダイヤモンド酒造の「マスカット・べーリーA」をご用意しました。
鴨の濃厚な風味にこの赤ワインをあわせることで、ワインのもつ豊かな果実の甘みが鴨の旨味を引き立て、添えてあるマスタードの酸味とも相性が良く、料理とワインが互いに高め合う贅沢なひとときをお楽しみいただけます。

エルブランシュのバーフードメニューは、どの料理もシェフのこだわりが詰まった逸品ばかりです。美味しい日本ワインとともに、贅沢なひとときをお過ごしください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。