Henri Naudin Ferrand

アンリ・ノーダン・フェラン。
彼女のワインについて語るとき、『ジャン＝イヴ・ビゾの妻のドメーヌ』という形容詞が必ずといっていいほどついてきます。
ジャン・イヴは奥さんの相談役で、彼女のワインにもまるで名門ビゾの力強い香りを放つかのようで、軽やかなボディでありながら、期待を裏切らない味わいを誇る繊細なスタイルです。

le Clou34[2019] Henri Naudin Ferrand

このワインの品種はアリゴテで、樹齢100 年のゴブレット仕立ての古樹から作られています。
INAO の官能検査時に、ブルゴーニュ・アリゴテらしくないと言われ、造りを変えるよりもAOCにこだわらず、敢えてヴァン・ド・フランスの格付けを選択しました。
やわらかな口当たりと複雑さが混在し、酸味と塩味のバランスを巧みに調整されています。