季節の一品「冷たい桃のスープ」がはじまりました

麻布十番エルブランシュから、新しい季節の一品をご紹介いたします。
暑い季節にぴったりの「冷たい桃のスープとオマール海老」。

今が旬のフレッシュな桃を贅沢に使用した冷たいこのスープは自然な甘みと爽やかな酸味が特徴。
口に広がる芳醇な香りが夏の暑さを忘れさせてくれます。
プリっとしたオマール海老をあわせることでスープの甘みと海老の旨みが見事に調和します。

こちらにあわせるワインは山形ウッディファームの「アルバリーニョ2022 」。

アルバリーニョは香りと味わいに桃っぽさがあって適度な酸味とミネラル感、余韻には若干の塩味を感じます。このバランスがオマール海老の旨みと調和して長い余韻を楽しむことができます。

この夏、エルブランシュでしか味わえない特別な「冷たい桃のスープとオマール海老」をお楽しみください。
山形ウッディファームのアルバリーニョとのペアリングもおすすめです。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。