おすすめはモロー・ノーデのプチ・シャブリ。
今フランスで圧倒的な評価を受けていて、若手でありながら、数々のグラン・メゾンでオンリストされています。
ロワール・ナチュラルワインの鬼才であるディディエ・ダグノーがワインラベルのデザインを手助けするほど、その期待の大きさが想像できます。
シャブリらしさとシャルドネの厚みの両方を兼ね備えてる、味わえば味わうほどに美味しさを実感できる、そんなワインです。
エルブランシュではこの他にもグラスワインを1,100円から用意しております。
シェフの小川智寛が目指すクラシカルな料理を自分なりのスタイルで提供するネオ・クラシックと、ソムリエ小川雅之がもっとも得意とするブルゴーニュ・ワインを、料理とあわせていろいろ楽しんでもらえるようワイン・デギュスタシオンを用意し、料理とあわせてグラスで楽しめるスタイルとなってます。
なくなり次第、順次変更していきます。
おすすめはモロー・ノーデのプチ・シャブリ。
今フランスで圧倒的な評価を受けていて、若手でありながら、数々のグラン・メゾンでオンリストされています。
ロワール・ナチュラルワインの鬼才であるディディエ・ダグノーがワインラベルのデザインを手助けするほど、その期待の大きさが想像できます。
シャブリらしさとシャルドネの厚みの両方を兼ね備えてる、味わえば味わうほどに美味しさを実感できる、そんなワインです。
エルブランシュではこの他にもグラスワインを1,100円から用意しております。
シェフの小川智寛が目指すクラシカルな料理を自分なりのスタイルで提供するネオ・クラシックと、ソムリエ小川雅之がもっとも得意とするブルゴーニュ・ワインを、料理とあわせていろいろ楽しんでもらえるようワイン・デギュスタシオンを用意し、料理とあわせてグラスで楽しめるスタイルとなってます。
