エルブランシュでは、ソムリエの厳選するワインを気軽に楽しんでいただくために20時以降はワインバーとして営業しています。

ワインセラー職人によって設計された当店のワインセラーは、ワインのポテンシャルを最大限に引き出し、最高の状態でワインが楽しめるようこだわり抜いたセラーです。

このセラーでゆっくり寝かせたワインをグラスで気軽にお楽しみください。

ワインバーは予約をお取りしませんので、お越しになるときはお電話をいただきますようお願いいたします。

03-5439-4338

ワインの熟成のために作られた特別なセラー

徹底された温度管理はもちろんのこと、ゆっくりと24時間かけて空気を入れ替えるダクトシステムによりワインを静かに眠らせます。
さらに、自然加湿70％以上を実現し、ワイン棚はカビのつかない特殊な軽金属を使用。
マイナスイオンが充満するワインセラーの中でワインたちはゆっくりと健全に熟成していきます。

バータイムでは日本ワインを中心にグラスでご用意してます。

 

バーフードメニューもご用意

ワインにあう軽いフードもご用意しました。

はじっこフォアグラのパテ ¥1,500
アンチョビを詰めたオリーブのコンフィ ¥900
蕎麦粉のブリニと仔牛のラグー ¥1,200
バスク地方の熟成サラミ ¥1,200
フォアグラ脂でコンフィした仔鴨の骨付きモモ肉 ¥3,000
ミックスナッツ ¥600
チーズ盛り合わせ3種 ¥2,000
トリュフチョコ＆ブールドネージュ ¥800

※20時よりご用意可能。
※バータイムのサービス料といたしまして1,100円頂戴しております。

SOMMELIER

小川雅之　Masayuki OGAWA
1975年生まれ　福井県出身

恵比寿のタイユヴァン・ロブション（現ガストロノミー・ジョエル・ロブション）のソムリエを経て、西麻布のワインバー「ル・キャビスト」のソムリエとしてブルゴーニュワインのエキスパートとなる。その後、ラフェクレール（大崎）のマネージャーを務め、2007年、兄の小川智寛と共にエルブランシュをオープン。シェフソムリエ兼マネージャーに就任。
SNSでは「ソムリエ・カブ」という名前で活動中。

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