エルブランシュでは、20:00以降はワインバーとして営業しています。
日本ワインを中心に、グラスワイン1杯からお気軽にお楽しみいただけます。
ご用意しているワインは、ソムリエが状態を見極めながらセレクトしたもの。
日本各地のワイナリーから届くワインをその日の空気感に合わせてご提案しています。
店内のワインセラーはワインセラー職人によって設計された特別な空間です。
温度や湿度にも細やかに配慮し、ワインの個性やポテンシャルを最大限に引き出せる環境を整えています。
このセラーでゆっくりと休ませたワインを、グラスで気軽にお楽しみください。
なお、ワインバータイムのお料理は簡単なおつまみのみのご用意となります。
ワインそのものをゆっくり味わう時間としてご利用ください。
※ワインバーはご予約を承っておりません。
ご来店の際は、お電話にて空席状況をご確認いただけますと幸いです。
03-5439-4338
徹底された温度管理はもちろんのこと、ゆっくりと24時間かけて空気を入れ替えるダクトシステムによりワインを静かに眠らせます。
さらに、自然加湿70％以上を実現し、ワイン棚はカビのつかない特殊な軽金属を使用。
マイナスイオンが充満するワインセラーの中でワインたちはゆっくりと健全に熟成していきます。
バータイムでは日本ワインを中心にグラスでご用意してます。
ワインにあう軽いフードもご用意しました。
はじっこフォアグラのパテ ¥1,500
アンチョビを詰めたオリーブのコンフィ ¥900
蕎麦粉のブリニと仔牛のラグー ¥1,200
バスク地方の熟成サラミ ¥1,200
フォアグラ脂でコンフィした仔鴨の骨付きモモ肉 ¥3,000
ミックスナッツ ¥600
チーズ盛り合わせ3種 ¥2,000
トリュフチョコ＆ブールドネージュ ¥800
※20時よりご用意可能。
※バータイムのサービス料といたしまして1,100円頂戴しております。
小川雅之 Masayuki OGAWA
1975年生まれ 福井県出身
恵比寿のタイユヴァン・ロブション（現ガストロノミー・ジョエル・ロブション）のソムリエを経て、西麻布のワインバー「ル・キャビスト」のソムリエとしてブルゴーニュワインのエキスパートとなる。その後、ラフェクレール（大崎）のマネージャーを務め、2007年、兄の小川智寛と共にエルブランシュをオープン。シェフソムリエ兼マネージャーに就任。
SNSでは「ソムリエ・カブ」という名前で活動中。
