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about AileBlanche

スペシャリテ「魔法のフォアグラ」

ふつうならば堅めのフロマージュのようなフォアグラを
外側の輪郭だけを残し、プリンのように、
ぷるんぷるんに仕上げます。
フォアグラ初体験の人はもちろん、
フォアグラを食べなれていらっしゃる方も、
ぜひ一度、どうぞ。

コンセプトは「パリ16区の静かな場所。」

さまざまな表情をもつパリのなかで、
16区には、静けさと落ち着きがあります。
ブローニュの森のそばの、静かな部屋。
窓からはエッフェル塔が見える。
夕暮れになると、その部屋には
趣味のいい大人たちが現れ、
いい香りのするお酒がグラスに注がれ、
料理のおいしい匂いが漂う。

そんな空間をイメージしました。

お料理はコースにてご用意してます。

満たされる幸福感、そして至福のひとときを・・・
そんな想いを込めて、エルブランシュでは
旬の食材を使ったお料理を
コースにてご用意しております。
スペシャリテ「魔法のフォアグラ」とともに、
どうぞお楽しみください。


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